Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

La guía Evooelum ha puntuado en sus páginas los mejores aceites de oliva del mundo. Y entre los 100 elegidos, 75 son españoles. Seleccionados por expertos durante una cata mundial, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, los resultados demuestran que el aceite de oliva sigue siendo de … Continúa leyendo Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

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La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Este lunes cayeron alrededor de 30 litros por metro cuadrado en Jaén. Una bendición para el olivar. Seguirá cayendo al menos hasta el domingo. Hay pronósticos a más largo plazo (menos fiables por tanto) que dan agua hasta el miércoles de la semana que viene. Además de regar el campo sediento y subir el nivel … Continúa leyendo La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Tipos de Olivas

Existen al menos tantas variedades de Aceites de Oliva como variedades de olivos. En España se han llegado a catalogar mas de 250 variedades cultivables y diferentes olivo desde el inicio de su cultivo en la península ibérica. Sin embargo no todas esas variedades de olivo se cultivan por igual y son poco más de 20 … Continúa leyendo Tipos de Olivas

El aceite de oliva virgen previene la inflamación crónica asociada a ciertos tumores.

Investigadores del grupo Inmunobiología Tumoral de la Universidad de Jaén (UJA) han evaluado los efectos de un compuesto extraído del aceite de oliva virgen --el ácido maslínico-- en los procesos inflamatorios asociados a ciertos tipos de cáncer.Según ha informado la Fundación Descubre en una nota, se trata del primer estudio que analiza la incidencia positiva … Continúa leyendo El aceite de oliva virgen previene la inflamación crónica asociada a ciertos tumores.

El aceite de oliva contra el envejecimiento

Investigadores del Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad de Córdoba han logrado ofrecer nuevas pruebas sobre los beneficios del consumo habitual de aceite de oliva virgen sobre la salud, que se publicarán en la revista AGE, de gran relevancia en el ámbito de la biogerontología. Observando los cambios en determinadas proteínas … Continúa leyendo El aceite de oliva contra el envejecimiento