¿Qué es la lactosa?

La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Al formarse el enlace entre los dos monosacáridos se desprende una molécula de agua.  A la lactosa se le llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de los mamíferos … Continúa leyendo ¿Qué es la lactosa?

Las 1.001 maneras de desayunar en España.

   Un estudio de Nespresso traza un informe muy interesante sobre las costumbres relacionada con la primera comida del día en España. El estudio, realizado entre 1.500 personas de toda España a lo largo del pasado mes de junio y que ha contado con la colaboración de la periodista gastronómica Sara Cucala, arroja unos cuantos … Continúa leyendo Las 1.001 maneras de desayunar en España.

¿Quién se beneficia con el consumo de la leche desnatada?

La leche es un alimento importante porque contiene diversos nutrientes. A muchas personas se les recomienda el consumo de leche desnatada porque 1 vaso de esta leche solo contiene 65 calorías. La leche desnatada aporta nutrientes al cuerpo como:  -calcio  -potasio  -fosforo  -hierro  -proteínas  -vitamina A  -vitamina B  -vitamina D  -fibra    Sigue leyendo: https://bellnu.wordpress.com/2015/08/10/quien-se-beneficia-con-el-consumo-de-la-leche-desnatada/

Un vaso de leche al día ayuda a retrasar la osteoartritis en las mujeres.

  El estudio, que ha sido publicado en la revista Arthritis Care & Research, afirma que beber leche todos los días ayuda a reducir la progresión de esta enfermedad que no tiene cura. A pesar de que se desconocen las causas reales de esta enfermedad, tratarla adecuadamente tiene un objetivo claro: aliviar los síntomas y mejorar su funcionamiento en la … Continúa leyendo Un vaso de leche al día ayuda a retrasar la osteoartritis en las mujeres.

Las cinco claves del desayuno perfecto

Más activo, más alegre y más delgado. Los beneficios de comenzar el día con un desayuno completo han sido alabados por nutricionistas y demás doctores, deportistas y hasta jefes de trabajo. Deje de remolonear y empiece la semana con el mejor de los planes. Le contamos cómo: -Anímese a salir de la cama diez minutos … Continúa leyendo Las cinco claves del desayuno perfecto

Beber un vaso de leche al día mejora la memoria.

Tomar al menos un vaso de leche al día podría tener un efecto positivo en el cerebro y el rendimiento mental, según se desprende de un estudio publicado en la revista International Dairy Journal. Sus autores, de la Universidad de Maine (EE UU), hallaron que los adultos que consumían más cantidad de leche y productos … Continúa leyendo Beber un vaso de leche al día mejora la memoria.

El chocolate blanco: historia y propiedades.

El chocolate blanco es un dulce elaborado con azúcar, manteca de cacao y leche. En contraste con el color normalmente oscuro del chocolate, el chocolate blanco es amarillo claro o marfil, lo que a veces lleva a pensar que no contiene cacao. Historia: El chocolate blanco fue introducido por primera vez en Suiza unos pocos … Continúa leyendo El chocolate blanco: historia y propiedades.

Pirámide de la Hidratación Saludable

Generalmente, la pregunta que nos hacemos a diario, o sobre todo en la época de más calor, es la siguiente: ¿Cuántos litros de agua debo beber al día para estar bien hidratado? Lo cierto es que la pregunta no está bien formulada. Conseguir una buena hidratación no se supedita exclusivamente a la ingesta de agua, … Continúa leyendo Pirámide de la Hidratación Saludable

La mantequilla: origen, historia y propiedades.

La mantequilla es el producto obtenido de la leche mediante procedimientos mecánicos o bien por batido de la nata higienizada (pasterizada). El término "mantequilla" designa únicamente al producto elaborado con leche o nata procedente de la leche de vaca. Entre sus principales características destaca su consistencia sólida y homogénea a temperatura ambiente, un color amarillento … Continúa leyendo La mantequilla: origen, historia y propiedades.

Las personas delgadas comen más chocolate

Cuando le preguntaban acerca de su despampanante físico, la actriz norteamericana Katherine Hepburn solía decir: "Lo que ves ante ti es el resultado de toda una vida comiendo chocolate". Y parece que no iba desencaminada. Beatrice Golomb y sus colegas del Departamento de Medicina Interna de la Universidad de San Diego (EE UU) han demostrado … Continúa leyendo Las personas delgadas comen más chocolate