Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

La guía Evooelum ha puntuado en sus páginas los mejores aceites de oliva del mundo. Y entre los 100 elegidos, 75 son españoles. Seleccionados por expertos durante una cata mundial, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, los resultados demuestran que el aceite de oliva sigue siendo de … Continúa leyendo Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Este lunes cayeron alrededor de 30 litros por metro cuadrado en Jaén. Una bendición para el olivar. Seguirá cayendo al menos hasta el domingo. Hay pronósticos a más largo plazo (menos fiables por tanto) que dan agua hasta el miércoles de la semana que viene. Además de regar el campo sediento y subir el nivel … Continúa leyendo La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Desayunar con pan, ¡comienza el día con energía!

   El desayuno debe ser siempre el principal aporte de hidratos de carbono para afrontar el día con mucha vitalidad y energía, por tanto debes preguntarte si estás realizando un buen desayuno o no, a continuación despejamos vuestras dudas. Gracias a nuestra excelente dieta meditarránea, es sabido en todo el mundo que nuestros hábitos a … Continúa leyendo Desayunar con pan, ¡comienza el día con energía!

Tipos de Olivas

Existen al menos tantas variedades de Aceites de Oliva como variedades de olivos. En España se han llegado a catalogar mas de 250 variedades cultivables y diferentes olivo desde el inicio de su cultivo en la península ibérica. Sin embargo no todas esas variedades de olivo se cultivan por igual y son poco más de 20 … Continúa leyendo Tipos de Olivas

Las 1.001 maneras de desayunar en España.

   Un estudio de Nespresso traza un informe muy interesante sobre las costumbres relacionada con la primera comida del día en España. El estudio, realizado entre 1.500 personas de toda España a lo largo del pasado mes de junio y que ha contado con la colaboración de la periodista gastronómica Sara Cucala, arroja unos cuantos … Continúa leyendo Las 1.001 maneras de desayunar en España.

Todas las grasas no son iguales.

El 30% de nuestra ingesta energética diaria debe proceder de las grasas, ¿pero sabes si te estás pasando? Aprende a distinguir entre grasas insaturadas (las buenas, que ayudan a bajar el colesterol, y encuentras en el aceite de oliva y los frutos secos o el pescado azul) y las saturadas (de origen animal). Juntas deben suponer un tercio de tus calorías diarias. … Continúa leyendo Todas las grasas no son iguales.

El aceite de oliva virgen previene la inflamación crónica asociada a ciertos tumores.

Investigadores del grupo Inmunobiología Tumoral de la Universidad de Jaén (UJA) han evaluado los efectos de un compuesto extraído del aceite de oliva virgen --el ácido maslínico-- en los procesos inflamatorios asociados a ciertos tipos de cáncer.Según ha informado la Fundación Descubre en una nota, se trata del primer estudio que analiza la incidencia positiva … Continúa leyendo El aceite de oliva virgen previene la inflamación crónica asociada a ciertos tumores.

Propiedades del tomate

Tanto crudo como procesado, el tomate adorna cualquier plato con su vibrante color rojo y su delicioso sabor. Esta fruta, consumida habitualmente como vegetal, tiene sólo 10 kcal cada 100 gramos, ya que la mayor parte de su peso es agua. Además, su alto contenido de vitamina C y licopeno, ambos antioxidantes, hacen que sea … Continúa leyendo Propiedades del tomate