¿Quiénes son los mayores productores de café a nivel mundial?

Según la International Coffee Organization, con datos de 2015, los países que más producían café era Brasil, con dos millones 594 mil kilogramos, Vietnam con un millón 650 mil kilos y Colombia, con 810 mil kilos, lo que representó un 30, 19.18 y 9.42 por ciento, respectivamente. Los países que más consumen café en el … Continúa leyendo ¿Quiénes son los mayores productores de café a nivel mundial?

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Viernes Santo

La Semana Santa en Linares está considerada "Fiesta de interés turístico Nacional" desde 1998.  Sobre todo las procesiones de hoy Jueves Santo y en la madrugada de mañana Viernes Santo. Aquí os dejo la programación de mañana. Si quieres disfrutar de las procesiones y visitarnos nuestro horario es de 6h. a 12h. Un saludo! 

Tostada Gratinada

En @ChurreriaEstrella puedes encontrar unas tostadas gratinadas muy, pero que muy ricas. Las hacemos así: Seleccionamos medio bollo de nuestro exquisito pan, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y untamos tomate rallado. Ya está lista nuestra base!! Puedes elegir entre jamón serrano, jamón cocido, atún o pechuga de pavo. La que más nos … Continúa leyendo Tostada Gratinada

LYDIA CRUZ, gerente de Churrería Estrella

Me llena de orgullo compartir con vosotros una entrevista que nos han realizado. Así podéis conocernos un poco mejor.
Un saludo!

Samuel Camacho

Dicen algunos expertos que los negocios tradicionales tienen las horas contadas. Que los hijos de los artistas artesanos no quieren continuar con unas labores que tan poco valoradas están en el mundo empresarial de hoy. En fin, que están condenados a la desaparición a manos de la maquinaria industrial de los tiempos que vivimos.

Pero nosotros no estamos de acuerdo.

Sentados en una mesa de un pequeño local de la Avenida San Cristóbal, en Linares, Jaén, disfrutamos como hacía tiempo que no lo hacíamos de unos churros artesanales mojados en un chocolate deliciosamente caliente.

A la memoria en seguida nos acuden recuerdos de la infancia, de meriendas en el colegio y con los compañeros de clase, celebrando algún cumpleaños o simplemente, reunidos en familia en torno a la estufa durante una nevada de diciembre.

Estas sensaciones no deberían desaparecer nunca. Deberían ser eternas.

Así que hoy, vamos a conocer a…

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Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

La guía Evooelum ha puntuado en sus páginas los mejores aceites de oliva del mundo. Y entre los 100 elegidos, 75 son españoles. Seleccionados por expertos durante una cata mundial, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, los resultados demuestran que el aceite de oliva sigue siendo de … Continúa leyendo Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

¿El café sabe amargo? Depende de tu estado de ánimo.

La Universidad de Granada ha explicado que, frente a la estabilidad que se le presupone a las preferencias alimentarias adquiridas, "las respuestas afectivas y el valor de recompensa de alimentos como el café, el chocolate, la cerveza o el zumo de pomelo parecen sufrir variaciones en función, por ejemplo, de si nos sentimos estresados, tenemos … Continúa leyendo ¿El café sabe amargo? Depende de tu estado de ánimo.

Chocolate!! mmmm…

A muchos de nosotros nos encanta el chocolate, sobre todo en estas fechas navideñas porque lo encontramos en diversos productos relacionados sobre esta festividad.

Comparto con vosotros este aporte sobre “Curiosidades del Chocolate”.

Soy Hostelero

¡Qué rico está el chocolate todo el año!, no sólo en Navidad. Aquí os traigo unas cuantas curiosidades sobre este dulce y delicioso manjar.

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¿Qué es la lactosa?

La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Al formarse el enlace entre los dos monosacáridos se desprende una molécula de agua.  A la lactosa se le llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de los mamíferos … Continúa leyendo ¿Qué es la lactosa?