Fecha de caducidad

La fecha de consumo de un alimento o cualquier otro producto (medicamento, producto químico, cosmético, …) es el día límite para un consumo óptimo del producto manteniendo todas sus cualidades.

Dentro de la fecha de consumo, hay que distinguir entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente:

La fecha de caducidad es la fecha de consumo límite desde el punto de vista sanitario. Es la fecha que indica el fabricante, para advertir al consumidor, que a partir de ella el producto no es seguro para la salud humana.

La fecha de consumo preferente es la fecha de consumo a partir de la cual el producto deja mantener sus propiedades organolépticas (olor, sabor, textura, etc), sin que su consumo posterior entrañe un riesgo para la salud.

Información: Fecha de consumo

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