Tostada Gratinada

En @ChurreriaEstrella puedes encontrar unas tostadas gratinadas muy, pero que muy ricas. Nosotras las hacemos así: Seleccionamos media tostada, le echamos un chorrito de aceite  de oliva y untamos tomate rallado. Puedes elegir entre jamón serrano, jamón cocido, atún y pechuga de pavo. Le ponemos dos tipos de queso: uno se funde y otro se … Continúa leyendo Tostada Gratinada

LYDIA CRUZ, gerente de Churrería Estrella

Me llena de orgullo compartir con vosotros una entrevista que nos han realizado. Así podéis conocernos un poco mejor.
Un saludo!

Samuel Camacho

Dicen algunos expertos que los negocios tradicionales tienen las horas contadas. Que los hijos de los artistas artesanos no quieren continuar con unas labores que tan poco valoradas están en el mundo empresarial de hoy. En fin, que están condenados a la desaparición a manos de la maquinaria industrial de los tiempos que vivimos.

Pero nosotros no estamos de acuerdo.

Sentados en una mesa de un pequeño local de la Avenida San Cristóbal, en Linares, Jaén, disfrutamos como hacía tiempo que no lo hacíamos de unos churros artesanales mojados en un chocolate deliciosamente caliente.

A la memoria en seguida nos acuden recuerdos de la infancia, de meriendas en el colegio y con los compañeros de clase, celebrando algún cumpleaños o simplemente, reunidos en familia en torno a la estufa durante una nevada de diciembre.

Estas sensaciones no deberían desaparecer nunca. Deberían ser eternas.

Así que hoy, vamos a conocer a…

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Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

La guía Evooelum ha puntuado en sus páginas los mejores aceites de oliva del mundo. Y entre los 100 elegidos, 75 son españoles. Seleccionados por expertos durante una cata mundial, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, los resultados demuestran que el aceite de oliva sigue siendo de … Continúa leyendo Los 75 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo

¿El café sabe amargo? Depende de tu estado de ánimo.

La Universidad de Granada ha explicado que, frente a la estabilidad que se le presupone a las preferencias alimentarias adquiridas, "las respuestas afectivas y el valor de recompensa de alimentos como el café, el chocolate, la cerveza o el zumo de pomelo parecen sufrir variaciones en función, por ejemplo, de si nos sentimos estresados, tenemos … Continúa leyendo ¿El café sabe amargo? Depende de tu estado de ánimo.

Chocolate!! mmmm…

A muchos de nosotros nos encanta el chocolate, sobre todo en estas fechas navideñas porque lo encontramos en diversos productos relacionados sobre esta festividad.

Comparto con vosotros este aporte sobre “Curiosidades del Chocolate”.

SoyHostelero

¡Qué rico está el chocolate todo el año!, no sólo en Navidad. Aquí os traigo unas cuantas curiosidades sobre este dulce y delicioso manjar.

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¿Qué es la lactosa?

La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Al formarse el enlace entre los dos monosacáridos se desprende una molécula de agua.  A la lactosa se le llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de los mamíferos … Continúa leyendo ¿Qué es la lactosa?

Nuestro producto “Estrella”

Desde 1993 nos dedicamos a elaborar productos de calidad, intentamos dar un servicio excelente y que nuestros clientes disfruten al comer nuestro producto estrella: los churros o porras, depende de la región desde donde nos leas.    Si quieres desayunar estos exquisitos churros o porras ven a visitarnos.  Churrería Estrella Cafetería  Av. San Cristóbal 23700 … Continúa leyendo Nuestro producto “Estrella”

La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Este lunes cayeron alrededor de 30 litros por metro cuadrado en Jaén. Una bendición para el olivar. Seguirá cayendo al menos hasta el domingo. Hay pronósticos a más largo plazo (menos fiables por tanto) que dan agua hasta el miércoles de la semana que viene. Además de regar el campo sediento y subir el nivel … Continúa leyendo La lluvia retrasa el inicio de la aceituna.

Chocolate antiarrugas

Científicos de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) han diseñado un chocolate que, aseguran, tiene importantes beneficios para la piel. El sueño de nuestras vidas está a punto de hacerse realidad. Un laboratorio satélite de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) asegura haber creado el chocolate libre de culpa, un producto antiedad capaz de revertir … Continúa leyendo Chocolate antiarrugas